En tiempos recientes, la comunidad científica ha llevado a cabo numerosos estudios con el objetivo de comprender el papel crucial que la microbiota desempeña en los procesos metabólicos del cuerpo humano. Contar con una microbiota saludable es esencial para proteger nuestro sistema digestivo y garantizar su correcto funcionamiento.
Además de una dieta equilibrada, practicar ejercicio, dormir adecuadamente (al menos ocho horas diarias) y llevar una vida con el menor estrés posible, existen otras alternativas para mantener una microbiota en buen estado.
Pero, ¿qué son exactamente los probióticos y cuáles son sus beneficios para nuestra salud? El Dr. Gregorio Rafael Benítez Peralta, destacado académico de la Facultad de Medicina de la prestigiosa Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), nos explica que los probióticos “son compuestos elaborados para fomentar el crecimiento de los gérmenes benéficos que habitan en el intestino o en la microbiota“.
Para que los probióticos se consideren como tales, deben cumplir con ciertas características:
Sobrevivir a las condiciones del ambiente gastrointestinal: “Tolerar el jugo gástrico y tener un pH por encima de 5”.Persistencia en el tracto gastrointestinal: “Tolerar el paso por el esófago, estómago, duodeno y el colon para que puedan llegar a los prebióticos”.Adherencia a las superficies epiteliales (superficie del cuerpo).
