Si te has dado una vuelta por los pasillos del supermercado o has revisado el menú en algún restaurante o bar últimamente, probablemente hayas notado un aumento en las opciones sin alcohol: cervezas al 0%, cócteles sin alcohol (mocktails), y una variedad de refrescos con un toque sofisticado. Y en esta temporada de fiestas, los mocktails están ganando popularidad rápidamente como una alternativa festiva y libre de alcohol.
Según una encuesta reciente de Nielsen, el 22% de los consumidores ha reducido su consumo de alcohol, y el 34% de los nuevos “sober curious” —aquellos interesados en reducir o eliminar su consumo de alcohol— lo hacen por razones de salud y bienestar. Entonces, ¿son los mocktails realmente una opción más saludable para celebrar estas fiestas? ¿O podrían tener efectos no tan saludables?
Los mocktails utilizan una variedad de ingredientes, desde tés y jugos hasta refrescos, aguas infusionadas, hierbas y jarabes, para imitar los sabores y la experiencia de los cócteles tradicionales. El mocktail festivo, como el clásico Shirley Temple de ginger ale y granadina, aporta el espíritu de las fiestas sin necesidad de alcohol. Hoy en día, los bartenders están creando combinaciones aún más refinadas para adultos que buscan opciones sofisticadas sin alcohol, perfectas para las celebraciones de fin de año.
El consumo de alcohol, incluso en dosis moderadas, puede causar inflamación intestinal y otros problemas de salud, especialmente para quienes ya tienen el sistema digestivo sensible. Con un mocktail, eliminas estos efectos secundarios, algo especialmente beneficioso en una época en que solemos consumir comidas pesadas. “A diferencia de los cócteles, que pueden causar hinchazón e inflamación digestiva, los mocktails pueden brindar una experiencia festiva sin el malestar, ni los efectos indeseados del alcohol”, asegura la especialista Ayyad.
Además, el alcohol deshidrata el cuerpo, un problema que se agrava durante las largas noches de fiesta. En cambio, los mocktails aportan hidratación y ayudan a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, algo clave para recuperarse al día siguiente de las celebraciones.
Los mocktails también son menos adictivos que los cócteles tradicionales, aunque es importante vigilar el contenido de azúcares o edulcorantes en algunas recetas. Ayyad sugiere elegir mocktails a base de kombucha o tés de hierbas en lugar de opciones cargadas de jugos, ayudando así a reducir el azúcar y a sumar líquidos de manera saludable. Hay un sinfín de recetas online para aquellos que buscan crear sus propios mocktails festivos, ¡y son el complemento ideal para una mesa navideña saludable!
