Mucho se ha hablado de la fórmula secreta del refresco Coca Cola, que si el dueño la tiene en una caja fuerte que solo el puede abrir, que si uno de sus principales ingredientes es droga y que por eso no revelan su secreto, en fin una serie de teorías que han hecho que ese dulce producto sea el predilecto en todo el planeta.
Sin embargo, el creador de contenido conocido como LabCoatz, asegura haber logrado una réplica química y sensorialmente idéntica a la bebida original.
en sus redes sociales el pasado 8 de enero de 2026, LabCoatz publicó un video de 25 minutos titulado “Replicando a la perfección la Coca-Cola (Me llevó un año)”, donde documenta un proceso de investigación que se extendió por más de doce meses.
El joven afirma qué en versión, bautizada como Lab-Cola, no solo luce igual, sino que resulta indistinguible en pruebas de sabor a ciegas y análisis científicos.
Explico que su proyecto comenzó con una pregunta simple: ¿es posible reproducir una bebida protegida por secreto comercial utilizando ciencia accesible? Para responderla, LabCoatz recurrió a técnicas de análisis químico como cromatografía de
gases y espectrometría de masas, empleadas comúnmente en la industria alimentaria para identificar compuestos aromáticos.
Sin embargo refiere que el mayor desafío fue descifrar el llamado Merchandise 7X, la mezcla aromática que define el perfil de Coca-Cola, por lo que tras analizar muestras comerciales adquiridas en tiendas, LabCoatz concluyó que el núcleo del sabor se compone de una combinación compleja de aceites esenciales y aditivos, entre ellos una base cítrica (limón, lima y naranja), especias como canela de cassia, nuez moscada y cilantro.
Además de notas menos evidentes como aceite de árbol de té y taninos de vino, a lo que se le suman vainilla, glicerina, vinagre y pequeñas cantidades de fenol, utilizados para ajustar la sensación en boca.
En una parte de su video, el youtuber subraya que los ingredientes por sí solos no garantizan el resultado, sin embargo, el método es determinante. Su procedimiento incluye la disolución de azúcar en un almíbar base, la integración gradual de aceites previamente diluidos en alcohol, un calentamiento controlado para evitar la degradación de compuestos volátiles y, finalmente, la carbonatación con agua extremadamente fría, seguida de un periodo de reposo en refrigeración para estabilizar el sabor.
